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财经 2015-4-13 11:288290admin
应该说西餐进入中国是一种饮食文化的融合与进步,在传统饮食大行其道的国内餐饮市场,西餐的出现让消费者如沐春风,既享受了美食,又了解了国外的饮食习惯,使国人的食谱变得更加丰富多彩。中餐与西餐有着很大的不同,中餐讲究的是口味与文化,而西餐更多的青睐于营养的搭配和食用的便捷。在生活节奏日益加快的今天,西餐似乎更加适合现代人的生活,这也为它打开中国市场奠定了基础。

    餐饮行业专家徐振海认为,西餐进入中国市场是一种进步,它将西方的饮食习惯与饮食理念移植到中国市场,这对我国的餐饮市场来说,无疑注入了新鲜的活力,随西餐一同进入中国的还有它在上的超前理念。西餐注重消费的便捷性,因此它更加注重渠道中的便捷体验。当中餐还在徘徊于餐馆就餐、现场点菜的模式时,西餐已经将目光放到了更加便捷的移动互联网上。在移动终端大范围普及的背景下,一部智能手机就能实现网上订餐与支付,既节省了消费者的时间成本,又给餐饮企业带来了更多的商机。

    移动互联网的便捷性与西餐的便捷性不谋而合,当移动互联网的普及达到一个惊人的数字时,它在各个领域的影响力就突出的显现出来。正如徐振海所认为的那样,移动互联网的出现,让西餐行业在我国的餐饮体系中异军突起,成为新兴的饮食贵族。相对竞争激烈的传统市场,移动互联网所提供的线上市场明显要广阔的多,西餐企业在这一领域中能够迅速实现市场布局,为自己的品牌打下基础。

    西餐企业要进入移动互联网,移动APP是不能缺少的,可喜的是目前已经开始出现西餐行业专属的APP,如西餐APP等等。移动APP就像一座桥梁一样,将西餐企业与移动互联网相链接,将企业与消费者相链接,使消费者能够通过这一移动终端,搜寻自己心仪的西餐品牌与产品,并且进行线上交易。同时,在移动终端上,消费者还能分享自己的消费经历,与餐饮企业进行沟通交流,足不出户同样享受到美食。

    西餐看似缺少了历史传承,它却代表着时尚与现代,在理念与模式上是值得中餐企业去学习的,从未来发展趋势上来看,西餐“淘 宝”移动互联网已经显示出极大的优势。 

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